-
09-13-2017, 06:10 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- May 2016
- Bài viết
- 275
Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt tại nhà
Có thể ngâm ngay vài hũ tai heo chua ngọt, giòn sần sật để dùng dần trong những ngày Tết có thể giải quyết ngay tình trạng lười xuống bếp nấu nướng của các nàng đấy nhé!
Sau đây là một gợi ý nhỏ cho món tai heo ngâm giấm chua ngọt, chị em bỏ túi nhanh vào thực đơn Tết nào!
Nguyên liệu làm tai heo ngâm giấm chua ngọt
- 1 cái tai heo
- 1 củ hành tím
- 30g tỏi
- 30 hạt tiêu đen
- 5 trái ớt
- 250g đường trắng
- 320ml giấm
Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt
Bước 1: Làm sạch và luộc tai heo
Tai heo cạo lông, rửa sạch rồi mang luộc chung với 20ml giấm ăn và 1 củ hành tím cắt lát trong khoảng 15-20 phút cho tai heo vừa chín tới, không để tai chín kỹ quá khi ngâm sẽ bị chảy nhớt và mất hết độ giòn.
Vớt tai heo ra cho ngay vào tô nước đá lạnh, mục đích để làm tai heo nhanh nguội, giòn hơn và không bị xỉn màu.
Bước 2: Cắt tai heo
Khi tai heo nguội, bạn đem cắt thành từng miếng mỏng.
Nên loại bỏ bớt những phần tai gần đầu có nhiều mỡ, những phần đó khi ngâm sẽ làm nước dễ đông lại giống với món thịt đông.
Bước 3: Nấu nước ngâm
Cho vào nồi 300ml giấm, 300ml nước lạnh và 250g đường trắng, khuấy đều cho đường tan. Nấu cho đến khi nước giấm sôi lên thì tắt bếp, để nguội.
Bước 4: Ngâm tai heo
Xếp tai heo vào hũ thủy tinh sạch, cho thêm tỏi cắt lát, ớt trái và tiêu đen.
Rót nước giấm nguội vào. Có thể dùng 1 nước đặt trên mặt hũ thủy tinh để tai heo chìm trong nước ngâm và không bị đóng váng. Đậy nắp kĩ và ngâm tai heo khoảng 1-2 tuần là có thể dùng được. Tùy khẩu vị của gia đình mà thời gian ngâm sẽ khác nhau, ngâm càng lâu thì tai heo càng chua. Nếu tai heo đã đạt độ chua vừa ý thì bạn cho vào tủ lạnh bao quản nhé.
Sau khi ngâm được nhiều ngày thì đun dịch ngâm sẽ đổ nhớt. Chính vì vậy, trước khi dùng thì bạn nên rửa toàn bộ tai heo qua nước ấm cho sạch lớp nhớt. Rồi chấm nước mắm cay ăn bình thường nhé! Nếu tinh tế hơn thì bạn có thể pha hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 củ tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh nước mắm khuấy đều rồi trộn vào tai heo. Đợi tý cho gia vị tan và ngấm đều tai heo là thưởng thức ngon hết sẩy luôn nhé!
Tai heo ngâm giấm chua ngọt có thể xem là ngon yêu thích của nhiều gia đình trong dịp Tết. Có thể dùng chung với cơm hay cuốn bánh tráng hoặc trộn gỏi đều rất hấp dẫn. Và nên nhớ là dọn tai heo ra mâm cho vừa đủ ăn thôi nhé! vì tai heo khi chế biến sẽ rất nhanh biến đổi về chất, để lâu dễ hỏng thiu đấy! Hi vọng bạn thực hiện cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt thành công.View more random threads:
- Bấm mí mắt hàn quốc – kỹ thuật thẩm mỹ mắt không tác động
- Độ nguy hiểm của bệnh viêm gan virus, xơ gan, men gan cao
- Những công bố không hề đơn giản về bao cao su
- Mua vòng đeo cu cho quý ông chống xuất tinh sớm
- Du học Mỹ – Điểm đến lý tưởng cho du học sinh Việt
- Vì sao cần dùng hệ thống quản trị nhân viên trong doanh nghiệp?
- kệ để tài liệu bằng sắt chính hãng ở đâu là tốt nhất?
- Chiêm ngưỡng ba mẫu poster quảng bá giày ấn tượng nhất
- 4 lưu ý khi tổ chức tất niên cho công ty
- Xơ mướp chữa bệnh trĩ có hiệu quả tốt không
Đại lý thiết bị tự động hóa chuyên cung cấp van đều khiển khí nén Lanny tại Việt Nam. Chủ sở hữu công ty và giám đốc điều hành Michael Lanny thành lập công ty vào năm 1991. Những chiếc van đầu...
Van điều khiển khí nén Lanny Việt...