Lò nướng bánh công nghiệp là một trong những thiết bị không thể thiếu đối với bất cứ cơ sở làm bánh trái nào. Giá thành của một chiếc lò nướng bánh chuyên dụng hiện nay là không hề thấp. Vì thế để đảm bảo tuổi thọ cho lò nướng cũng như sử dụng lò nướng bánh đạt hiệu quả cao thì bạn nên lưu ý những vấn đề sau đây trong quá trình vận hành cũng như bảo quản lò nướng.

Lắp đặt lò nướng

Thông thường khi mua lò nướng bánh công nghiệp, cửa hàng cung cấp sẽ cho nhân viên xuống lắp đặt cho bạn. Tuy nhiên, ở một số trường hợp do cách xa về mặt địa lý nên người dùng sẽ tự lắp đặt lò, và nếu tự lắp đặt lò nướng bánh thì bạn cần lưu ý những điều sau:

+ Vị trí đặt lò phải thông thoáng, khô ráo, sạch sẽ. Tránh đặt lò ở những nơi ẩm thấp dễ bị động vật cắn phá dây điện hoặc chui vào bên trong lò gây mất vệ sinh.

+ Trong quá trình nướng bánh thì lò sẽ xả khí nóng ra bên ngoài qua các lỗ hơi bên hông, trên hoặc phía sau lò (tùy loại lò nướng bánh) vì thế khi lắp đặt bạn nên đặt lò cách tường từ 20 – 30cm cho tất cả các bên để đảm bảo lò vận hành trơn chu nhất.

+ Khi sử dụng các loại lò nướng bánh công nghiệp dùng điện thì nên nối tiếp đất cho lò để đảm bảo an toàn điện trong quá trình sử dụng.

Click image for larger version.  Name: lo-nuong-banh-cong-nghiep-southstar.jpg  Views: 31  Size: 58.7 KB  ID: 1674

Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng

Khi mua lò nướng bánh công nghiệp, bên trong lò thường sẽ có các phụ kiện như khay đựng bánh, ốc vít, tay cầm nắp lò… và một cuốn sách hướng dẫn sử dụng. Bạn nên xem kỹ các thông số kỹ thuật của lò qua cuốn sách hướng dẫn sử dụng này để lắp đặt nguồn điện (220 hoặc 380V) cho phù hợp, xem cách chỉnh những tính năng của lò như núm chỉnh nhiệt, công tắc nguồn, hẹn thời gian… Việc đọc hướng dẫn sử dụng của sản phẩm chỉ mất vài phút nhưng lợi ích mang lại là vô cùng lớn, không những giúp bạn hiểu được chiếc lò bạn đang dùng mà còn giúp tăng độ bền của lò, tránh những lỗi hư hỏng không cần thiết.

Vệ sinh đúng cách

Lưu ý: Ngắt hết tất cả các nguồn điện vào lò nướng khi vệ sinh.

Để vệ sinh các loại lò nướng bánh công nghiệp. Bạn cần lưu ý là không được sử dụng các chất có tính tẩy rửa mạnh sẽ dễ ăn mòn và làm giảm độ bền của lò, thậm chí là làm lò bị hỏng. Một số mẹo hay trong việc vệ sinh lò nướng bánh công nghiệp mà bạn nên tham khảo:

+ Để xử lý các vụn bánh hoặc thức ăn rớt bên trong lò và bám cứng khó vệ sinh bạn hãy cùng một chiếc cốc sứ chịu nhiệt nhỏ, cho vào cốc một ít giấm và để bên trong lò 5 phút bạn sẽ thấy các vết bẩn bong ra mà không cần ta phải làm gì cả, lúc này thì bạn chỉ cần dùng vải mềm lau sạch các vết bẩn ngay thôi.

+ Để khử các mùi bám lâu ngày bên trong lò nướng thì bạn có thể dùng các lát chanh cũng cho vào trong cốc và thêm một chút nước, đặt bên trong lò và đun nóng lên, chanh có hương thơm dễ chịu sẽ giúp lò khử được các mùi thức ăn.

+ Nếu sử dụng lò nướng bánh để nướng thịt, cá hay các thực phẩm khác. Và sau khi nướng có những vết bẩn của đồ ăn thì bạn có thể dùng một ít muối rắc lên các vị trí bị bám thức ăn, sau đó chờ lò nguội và bạn chỉ cần dùng khăn lau sạch là được.

Bỏ túi ngay những lưu ý hết sức quan trọng trong quá trình vận hành cũng như bảo quản lò nướng bánh công nghiệp trên đây nhé các bạn. Và cũng đừng quên áp dụng hiệu quả cho lò nướng bánh bạn đang sử dụng nhé.

Xem thêm: dây chuyền làm bánh mì ổ Việt Nam