Máy thái thịt là loại máy móc hiện đại được phát triển gần đây để thay thế nhân công tại các bước thái thịt thủ công trong quy trình chế biến các món ăn có liên quan đến công đoạn thái cắt lát thịt, do công việc đòi hỏi việc lập đi lập lại nên chiếc máy dần được phát triển để có thể hoàn thành tốt công đoạn này một cách nhanh chóng gấp nhiều lần khi sử cắt thịt một cách thủ công truyền thống. Đồng thời do vấn đề hiện đại hóa công nghiệp nên các nhà hàng quán ăn cũng dần tận dụng những trang thiết bị máy móc hiện đại vào để ngày càng nâng cao chất lượng và thu nhập kinh doanh của mình. Các máy thái thịt hiện nay ngày càng phong phú, đa dạng để đáp ứng mọi quy mô tần lớp của hàng sử dụng, từ những máy có kích thước nhỏ gọn năng suất nhỏ cho đến những máy công suất cao dùng trong công nghiệp thực phẩm. Sao đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số loại máy thái thịt bán chạy nhất trên thi tường Việt Nam tính đến thời điểm hiện tại, từ đó bạn có thể dùng làm tư liệu kham khảo khi bạn có nhu cầu sắm cho mình một chiếc máy thái thịt dùng trong gia đình hay tại các bếp công nghiệp.

1. Máy thái thịt sống mini

Máy thái thịt sống mini là dòng máy thuộc vào loại giá rẻ khi so với dòng máy thái thịt khác do năng suất thấp chỉ vào khoản 50kg/h dùng trong các bếp ăn gia đình hoặc các hàng quán ăn nhỏ, hay tại các xe di động. Máy có kích thước nhỏ gọn với trọng lượng chỉ 12kg để có thể dễ dàng di chuyển ở mọi không gian trong gia đình hay đặt tại một vị trí cố định tại các xe hủ tiếu di dộng mà không chiếm diện tích hoàn toàn tiết kiệm tối đa không gian sử dụng của gia đình và hàng quán.

Click image for larger version. 

Name:	may-cat-thit-mini.jpg 
Views:	24 
Size:	78.7 KB 
ID:	1678

Máy được sơn lớp sơm tĩnh diện bên ngoài thân máy với màu xanh đặc trưng mang lại sự mát mẻ cho không gian và cảm giác an toàn cho người sử dụng. Bộ dao của máy được gắn chết cố định trong máy không thể tháo rời nên không thể thay thế bộ dao khác từ đó máy chỉ có thể thái duy nhất một loại kích thước độ dày duy nhất là kích thước bộ lưỡi dao khi bạn mua sản phẩm tại cửa hàng bán thiết bị. Máy một số loại kích thước để bạn lựa chọn cho phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình hay thái thịt ngoài hàng quán là 2.0mm 2.5mm 3.5mm 5mm. Máy cắt thịt mini thuộc dòng giá rẻ nên được dùng phổ biến tại các gia đình tiết kiệm thời gian chế biến món ăn cho gia đình của các bà nội trợ trong gia đình.

2. Máy thái thịt bò JZ

Máy thái thịt bò JZ như tên gọi của máy, ngay từ khi sản xuất mục tiêu của nhà sản xuất nhắm đến là chế tạo ra dòng máy chỉ chuyên dùng để thái thịt bò sống cho ra lát thịt bò mỏng nhất để có thể phù hợp dùng tại các quán phở, các cơ sở chế biến thịt bò thái lát cung cấp ra thịt trường có nhu cầu thái lát thịt bò mỏng với số lượng lớn. Từ đó mang lại hiệu suất và chất lượng cao nhất cho cơ sở chế biến và hàng quán.

Click image for larger version. 

Name:	may-thai-thit-bo-jz.jpg 
Views:	24 
Size:	74.5 KB 
ID:	1679

Máy có bộ dao thiết kế cố định với độ dày lát cắt được cắt ra là 2mm đảm bảo cho ra lát thịt có độ dày mỏng nhất và các lát thịt khi thái ra đều và đẹp như nhau đây là điều không thể làm được khi cắt thủ công bằng tay. Tốc độ cắt của máy rất nhanh chỉ trong khoảng 2 giây kể từ khi người sử dụng cho khối thịt vào trong máy JZ là đã có ngay hàng chục lát thịt thành phẩm rơi ra trên khay chứa. Máy hoàn toàn làm bằng inox nên rất vệ sinh trong an toàn thực phẩm với đặc tính chống gỉ sét cao. Bên dưới còn có các đế nhựa cao su cứng hạn chế sự rung lắc sinh ra trong quá trình sử dụng.

3. Máy thái thịt sống DQ

Máy thái thịt sống DQ được thiết kế làm từ thép được bọc bởi lớp vỏ ngoài làm từ inox với khả năng chống gỉ sét cao. Máy thuộc vào loại máy cố định bộ dao không thể thay thế nên khi sử dụng người mua lưu ý lựa chọn máy có kích thước bộ dao phù hợp với nhu cầu sử dụng và linh hoạt trong lựa chọn với các máy có kích thước bộ dao 2.5mm 3.5mm 5mm. Máy có thể hỗ trợ người sử dụng tiết kiệm tối đa thời gian cắt thịt với năng suất 120kg/h hoàn toàn có thể dắp ứng các cơ sở chế biến thịt tầm trung và cao. Bên dưới máy có đế cao su giúp tăng độ bám khi dặt máy trên mặt phẳng, hai bên máy còn có thiết kế tay xách để có thể di chuyển máy dễ dàng hơn đến nọi vị trí trong nhà. Bên trong máy còn có bộ lược thịt đi kèm được gắn vào bộ dao từ đó có thể dễ dàng khiến thịt được cắt ra rơi thẳng ra máng trượt thịt mà không bị kẹt thịt lại bên trong máy. Hiện nay máy DQ còn có phiên bản mới với thiết kế thêm vào nút reset tự động ngắt điện giúp an toàn hơn cho người sử dụng khi có những sự cố ngoài ý muốn về điện xảy ra trong quá trình máy đang hoạt động.

Click image for larger version. 

Name:	may-cat-thit-song-dq.jpg 
Views:	28 
Size:	67.6 KB 
ID:	1680

4. Máy thái thịt chín ES250

Đại diện cho dòng máy thái thịt chín được sử dụng phổ biến tại Việt Nam là máy có model ES250 máy có thể thái được các loại thịt chín, thịt rã đông, là dòng máy rẻ nhất trong dòng máy thái thịt chín bán tự động. Gọi là máy thái thịt chín bán tự động vì khi máy thái thịt ES250 hoạt động, động cơ máy chỉ đóng vai trò giúp quay lưỡi dao cắt của máy thái thịt chín, người sử dụng sẽ dùng tay đẩy đẩy máng trượt thịt trượt qua lưỡi dao để hoàn thành quá trình cắt thịt. Máy có thể dễ dàng cắt các loại thịt chín như thịt luộc, giò chả, chả lụa, lạp xưởng, và thịt đông lạnh rã đông hoặc chưa đông cứng hoàn toàn, nếu bạn có nhu cầu cắt thịt đông lạnh đông cứng có thể kham khảo qua dòng máy ES300 có công suất mạnh hơn để có thể dễ dàng tiến hành cắt thịt đông lạnh.

5. Máy thái thịt QX

Máy thái thịt QX là dòng máy được ưa chuộn nhất hiện nay do máy có thể thay thế được bộ lưỡi dao từ đó người sử dụng có thể tiết kiệm được lượng lớn chi phí thay vì mua cả máy thái thịt mới thì người sử dụng chỉ cần mua thêm một bộ dao là hoàn toàn có thể thay thế bộ dao vào trong máy QX từ đó cắt ra loại thịt có kích thước khác. Máy có hỗ trợ các bộ lưỡi dao có kích thước như 2.0mm 2.5mm 3.0mm 3.5mm 5mm. thân máy có khả năng chống gỉ sét tốt đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, ngoài công tắc máy còn có nút khóa an toàn để bảo vệ máy cũng như tránh trường hợp khỏi động máy ngoài ý muốn gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Đây là những máy thái thịt thông dụng được bán chạy nhất hiện nay, khi mua hàng bạn nên mang thịt đến đơn vị bán hàng để có thể cắt thịt trực tiếp xem thịt có đạt yêu cầu của mình hay không rồi từ đó lựa chọn máy cho thích hợp mà không bị nhầm lẫn.