-
09-29-2017, 11:49 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Jun 2017
- Bài viết
- 73
Xem cách làm chilli crab ngon "thần sầu" của Singapore
Món chilli crab này làm người ta điên đảo không chỉ vì độ ngon thần sầu mà còn vì... độ cay nữa đấy!
Xem thêm học món singapore
Nguyên liệu làm chilli crab như sau:
Phần cua:
- 2 con cua xanh
- 75g sốt cà chua
- 45g đường, một nhúm muối
- 15g tương đậu lên men
- 75ml dầu ăn
- 235ml nước
- 2 quả trứng (đập vào bát, đánh tan)
- Ngò, hành lá trang trí
- 1 gói bánh màn thầu
Phần sốt rempah:
- 6 củ hành tím, 8 tép tỏi
- 5 quả ớt tươi loại lớn, 10 quả ớt khô, 3 quả ớt hiểm
- 1 cây sả, 4 miếng riềng to
- 6 hạt dẻ sáp (candle nuts)
- 1 quả chanh
- 30ml mắm ruốc tôm Malaysia
Xem thêm học món Thái
Cách làm chilli crab như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn bóc mai và làm sạch cua. Sau đó, bạn cắt cua nhỏ ra thành miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Trộn ớt tươi, ớt khô, riềng, hành tím, tỏi, sả, hạt dẻ sáp, ớt hiểm và vắt nước 1 quả chanh vào cối xay.
Bước 3:
- Xay mịn tất cả các nguyên liệu ra.
Bước 4:
- Cắt 1 miếng tương đậu lên men, sau đó cho vào chảo to phi lên. Đổ phần sốt ớt vừa xay mịn vào cùng trong chảo.
Bước 5:
- Đảo đều tay cho đến khi sốt bắt đầu dậy mùi. Bạn thêm vào tương cà chua nữa nhé!
Bước 6:
- Tiếp tục thêm cua vào rồi lắc đều cho cua ngấm sốt.
Bước 7:
- Đổ thêm nước vào chảo, sau đó đậy nắp lại rồi đun lửa nhỏ trong 8-10’ cho cua chín hẳn.
Bước 8:
- Trong lúc đun cua, bạn bắc 1 chảo khác lên bếp rồi rán màn thầu ngập dầu. Sau đó, ta vớt màn thầu ra rồi để cho ráo dầu.
Bước 9:
- Khi cua đã chuyển màu đỏ, bạn đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh lên, sau đó rưới vào chảo cua rồi lắc đều.
Bước 10:
- Cho cua ra đĩa, rắc hành lá và ngò trang trí. Bày thêm màn thầu xung quanh là xong rồi.View more random threads:
- Kinh nghiệm chọn mua máy làm mát không khí
- Thần dược cho phụ nữ sau sinh - tinh bột nghệ nguyên chất VCurmin
- Bật mí: Làm thế nào để biết đồng hồ sắp hết pin và cách xử lý khi đồng hồ hết pin?
- Chiêm bao thấy cá là điềm báo gì, đánh con lô đề nào chuẩn xác nhất?
- Nước hoa đa dâm dành cho đàn ông
- Tether cho biết USDT hiện đã được hỗ trợ 100%, không phải 74% như ngày xưa
- Thẩm Mỹ Mắt To Công Nghệ Hàn Quốc Tại Việt Nam
- Những biện pháp chữa viêm lộ tuyến thành công nhất
- Những lưu ý bày bàn độc gia tiên gia chủ cần để ý
- Phòng chống viêm tai giữa ở trẻ sơ sinh như thế nào
Các Chủ đề tương tự
-
Văn phòng DMC Building: "Chất" nhưng giá cho thuê "mềm"
Bởi groupseobds trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-20-2016, 11:40 PM
Đại lý thiết bị tự động hóa chuyên cung cấp Mô đun giám sát Mayr Roba tại Việt Nam. Mayr Roba là nhà sản xuất hàng đầu về mô đun, phanh an toàn, khớp nối an toàn và khớp nối trục. Danh mục sản...
Mô đun giám sát Mayr Roba Việt Nam