PHÁ LẤU BÒ ƯỚP có NGŨ VỊ HƯƠNG VIANCO-VIỆT ẤN

Để biết cách làm phá lấu bò có gia vị Ngũ Vị Hương của Việt Ấn bạn chỉ cần sử dụng gói 10gr Ngũ Vị Hương để ướp cho một kg phá lấu thời gian ướp từ 3 tới 4 giờ à Sau chậm tiến độ nấu lửa riêu riêu mang nước dừa ( 2 trái dừa vừa/ 1kg) trong vòng 45 phút hoặc tới khi mềm sau chậm triển khai nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi nấu không nên sử dụng nước ướp lòng để nấu sẽ khiến cho phá lấu bị đắng.

Đây là bí quyết hướng dẫn bạn sử dụng liều lượng gia vị ngũ vị hương để ướp cho món phá lấu bò. Còn bí quyết nấu như Mẹ bạn thường nấu. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách thức nầu hòan chỉnh như sau :




Nguyên liệu:

1/2 ký lòng bò
1 trái dừa xiêm
một lon nước cốt dừa hoặc 300ml nước cốt dừa tươi
1 củ gừng to
1/2 muỗng cà phê bột nghệ
1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương _ 2 muỗng cà phê bột nấu bò kho
Gia vị: tuyến phố , muối, dầu hào
100g me vắt (lọc lấy nước cốt)
một muỗng canh sả băm và 3 nhánh sả cây
hai muỗng cà phê hành tím băm
1 muỗng cà phê tỏi,
1/2 muỗng cà phê ớt bằm
Rau răm và bánh mì

cách thức khiến cho phá lấu lòng bò:

Lòng bò sắm về lộn trái, rửa sạch , vò lòng bò với muối, sau Đó rửa lại sở hữu nước lã rồi cho vào ngâm mang nước, một ít rượu trắng và nửa củ gừng đập giập khoảng 20 phút. Vớt đa số ra rửa lại lần nữa cho sạch để ráo .Ướp lòng bò với hành tỏi ớt sả băm ,bột bò kho , bột nghệ , ngũ vị hương ,đường , muối , bột nêm , chút dấu hào và đầu ăn vào trộn đều dể 3 tiếng cho thấm gia vị

Bắc nối lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành tỏi ớt băm vá sả cây vào cho thơm sau chậm triển khai cho lòng bò đã ướp vào xào cho săn rồi cho nước dừa xiêm vào hầm cho mềm, khi thử thấy lòng bò mềm thì cho nước cốt dừa vào nêm nếm lại vừa ăn

Nước mắm me: Phi thơm sả, tỏi và ớt bằm, cho nước cốt me vào nấu sôi,cho tí nước mắm ,đường nêm nếm cho mang vị chua ngọt.

Dọn lòng bò ra chén, cắt nhỏ, sử dụng sở hữu bánh mì hoặc sử dụng xiên tre ghim thành từng xâu. Chấm sở hữu nước mắm me. Ẳn kèm rau răm cho thơm.