-
10-14-2017, 06:55 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Oct 2016
- Bài viết
- 97
Món đặc sản thịt chua phú thọ có gì đặc biệt
Nhắc tới món thịt chua chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay tới vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ bởi ở đây người ta làm nên món thịt chua ngon và nổi tiếng nhất. Vậy thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ có gì đặc biệt?
1. Giới thiệu về món thịt chua
Thịt chua Phú thọ là đặc sản của người Mường vùng Xuân Sơn, Thanh Sơn, Phú Thọ. Nguyên liệu dùng để chế biến món thịt chua là lợn mán. Lợn mán, sau khoảng một năm thả lã trên đồi, chủ yếu ăn rau, măng rừng đạt trọng lượng từ 18kg – 25kg sẽ được sử dụng làm nguyên liệu chế biến món thịt chua.
Điều đặc biệt là Người Mường ở Thanh Sơn không mổ lợn như cách thông thường mà họ dùng rơm lúa nếp nương thui cho lợn vàng đều, quay cho thịt lợn gần chín tới, những vùng thịt ngon nhất của con lợn như: thịt ba chỉ, thịt mông sấn, thịt nạc vai, nạc thăn sẽ được đem thái lát mỏng, ướp một chút muối gia vị, trộn đều với thính ngô, đỗ sao cho bột thính bám thật đều trên bề mặt các miếng thịt.
[color=#000000]Đọc thêm: Thịt chua thanh sơn có giá bao nhiêu
Công đoạn tiếp theo là chuẩn bị những ống nứa to rửa sạch, để khô, lót lá ổi, lá sung xuống dưới rồi cho thịt đã được ướp thính vào, đậy lớp lá ổi lên trên bề mặt và nút chặt miệng ống lại. Rồi treo lên ở những nơi cao ráo, thoáng đãng. Sau 5 – 7 ngày là có thể dùng được.
Khi ăn thịt chua người ta ăn kèm với các loại lá như lá sung, lá ổi, lá lộc vừng, lá đinh lăng…và chấm tương ớt. Với những ai thích ăn nhậu thì món ăn này quá hấp dẫn.
2. Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ của blog đặc sản Việt Nam
Chúng tôi cung cấp món thịt chua Phú Thọ với chất lượng cao, giá thành hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thịt chua ăn mát, rất dễ ăn và dễ kết hợp món. Các bạn có thể ăn cùng cơm trong các bữa ăn hoặc làm đồ nhậu, nhâm nhi với chút rượu hoặc bia.
Đặc biệt khi mua hàng tại blog đặc sản bạn sẽ được tặng kèm các loại lá ăn cùng với món thịt chua.View more random threads:
- Trung tâm gia sư nào giỏi và chất lượng nhất hiện nay
- Xem ngay mẫu kiến trúc khách sạn mini đẹp đầy cuốn hút
- Treo chân mày tại Đà Nẵng - Địa chỉ uy tín và đáng tin cậy
- Nâng mũi bọc sụn bao lâu thì lành?
- Bao nhiêu tiền cho giải pháp thực hiện trồng răng giả thay thế răng bị mất
- Bí mật tậu bằng đại học Nguyễn tất thành bao nhiêu tiền ở Lambangthat100
- Trồng xen canh cà phê với mận hậu, tăng gấp đôi doanh thu.
- Các loại phụ kiện ôtô đại lý hay chào khách
- Các loại hoa thích hợp chọn làm hoa chia buồn
- Giải Đáp Băn Khoăn Thẩm Mỹ Mắt To Chi Phí Hết Bao Nhiêu?
Thông qua phân tích dữ liệu Google từ 86 quốc gia, mới đây, một công ty tại Anh đã ban bố bảng xếp hạng kích thước "cậu nhỏ" của các nước trên thế giới. Kết quả, hồ hết các nước xếp ở nhóm đầu của...
"Cu" của quý ông Việt thuộc nhóm...