-
10-14-2017, 06:55 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Oct 2016
- Bài viết
- 97
Món đặc sản thịt chua phú thọ có gì đặc biệt
Nhắc tới món thịt chua chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay tới vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ bởi ở đây người ta làm nên món thịt chua ngon và nổi tiếng nhất. Vậy thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ có gì đặc biệt?
1. Giới thiệu về món thịt chua
Thịt chua Phú thọ là đặc sản của người Mường vùng Xuân Sơn, Thanh Sơn, Phú Thọ. Nguyên liệu dùng để chế biến món thịt chua là lợn mán. Lợn mán, sau khoảng một năm thả lã trên đồi, chủ yếu ăn rau, măng rừng đạt trọng lượng từ 18kg – 25kg sẽ được sử dụng làm nguyên liệu chế biến món thịt chua.
Điều đặc biệt là Người Mường ở Thanh Sơn không mổ lợn như cách thông thường mà họ dùng rơm lúa nếp nương thui cho lợn vàng đều, quay cho thịt lợn gần chín tới, những vùng thịt ngon nhất của con lợn như: thịt ba chỉ, thịt mông sấn, thịt nạc vai, nạc thăn sẽ được đem thái lát mỏng, ướp một chút muối gia vị, trộn đều với thính ngô, đỗ sao cho bột thính bám thật đều trên bề mặt các miếng thịt.
[color=#000000]Đọc thêm: Thịt chua thanh sơn có giá bao nhiêu
Công đoạn tiếp theo là chuẩn bị những ống nứa to rửa sạch, để khô, lót lá ổi, lá sung xuống dưới rồi cho thịt đã được ướp thính vào, đậy lớp lá ổi lên trên bề mặt và nút chặt miệng ống lại. Rồi treo lên ở những nơi cao ráo, thoáng đãng. Sau 5 – 7 ngày là có thể dùng được.
Khi ăn thịt chua người ta ăn kèm với các loại lá như lá sung, lá ổi, lá lộc vừng, lá đinh lăng…và chấm tương ớt. Với những ai thích ăn nhậu thì món ăn này quá hấp dẫn.
2. Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ của blog đặc sản Việt Nam
Chúng tôi cung cấp món thịt chua Phú Thọ với chất lượng cao, giá thành hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thịt chua ăn mát, rất dễ ăn và dễ kết hợp món. Các bạn có thể ăn cùng cơm trong các bữa ăn hoặc làm đồ nhậu, nhâm nhi với chút rượu hoặc bia.
Đặc biệt khi mua hàng tại blog đặc sản bạn sẽ được tặng kèm các loại lá ăn cùng với món thịt chua.View more random threads:
- Cho các chàng dùng ngay máy thủ dâm tự động cực đỉnh
- VIêm họng ở trẻ bắt nguồn từ nguyên nhân nào
- Cung cấp giá kệ đa năng chất lượng + giá cạnh tranh toàn quốc
- Hướng dẫn cách đặt bàn thờ gia tiên hợp phong thủy
- Bộ phận sinh dục giả con trai các cô chơi sướng - Dương vật giả giá rẻ
- [ Hot] 3+ cách giảm mỡ mặt nhanh hiệu quả an toàn số 1 hiện nay
- Giá heo hơi hôm nay 18/5: Tiến sát 100.000 đồng/kg, 'đại gia' C.P đầu tư nhà máy giết mổ lớn nhất miền Bắc
- Cuộn cánh mũi và cắt cánh mũi khác nhau như thế nào ?
- Bạn có biết làm thế nào để học tiếng Nhật dễ dàng hơn?
- bơm nước hỏa tiễn là gì? - thiết kế bơm nước hỏa tiễn
Đại lý thiết bị tự động hóa chuyên cung cấp Mô đun giám sát Mayr Roba tại Việt Nam. Mayr Roba là nhà sản xuất hàng đầu về mô đun, phanh an toàn, khớp nối an toàn và khớp nối trục. Danh mục sản...
Mô đun giám sát Mayr Roba Việt Nam