Bánh su kem cũng là món tráng mồm được gần như người thích vì lớp vỏ bánh mềm khá dai, phối hợp cùng nhân kem mát lạnh sở hữu vị ngọt nhẹ bên trong. Su kem là món bánh quen thuộc và cách khiến cho cũng ko khó, chỉ cần khéo tay và kiên nhẫn một chút. Nào hãy cộng thử mang bí quyết khiến cho bánh su kem dưới đây nhé.Để khiến bánh su kem thì phương pháp thực hiện sẽ được chia làm hai thời kỳ khiến nhân bánh và bỏ bánh. Đối vớicách khiến bánh su kem thì mình sẽ tiến hành khiến cho nhân kem trước. Chỉ mất khoảng chờ cho nhân kem lạnh thì tiến hành khiến vỏ bánh.Một chia sẻ từ thành viên cộng đồng phố bánh
vật liệu làm cho nhân kem
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100gr
  • Trứng: 3 quả
  • Tinh bột ngô: 65gr
  • Bơ nhạt: 5 gr
  • Vanilla, muối

cách thức bánh su kem : làm nhân kem
Bước 1: Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vì làm cho nhân bánh chỉ cần sử dụng lòng đỏ trứng. Cho 1 chút muối và một chút trục đường vào trứng và đánh bông đến khi hổ lốn sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt, nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành mẫu là được. Chú ý là bạn phải đánh đều tay hoặc bạn có thể dùng sử dụng máy đánh trứng.
Bước 2: Sau ngừng thi côngĐây lọc bột qua mẫu rây rồi tiêu dùng đồ đánh trứng trộn bột vào hẩu lốn kem . Phần bột này Các bạn mang thể dùng bột mỳ thay cho bột ngô (dùng bột ngô thì kem sẽ mang vị thanh mát hơn
Bước 3: Cho sữa vào nồi khiến cho hot rồi đổ trong khoảng từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay đến khi đổ hết sữa.Không nên đổ sữa cộng 1 lúc, sữa nóng quá sẽ làm cho bột bịt vón cục.
Bước 4: Sau chậm triển khai đổ hỗn tạp trên vào một cái nồi rồi đun lửa nhỏ, tiếp diễn đảo đến lúc đặc lại là được. Đun trong khoảng 2p để bột được chín rồi bắc ra khỏi bếp. Tiếp sau chậm triển khai cho bơ, chút muối và vanila rồi trộn đều. Đây là nhân kem truyền thống, bạn mang thể thay bằng những chiếc nhân khác như kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo nên hương vị mới dị biệt hơn.
Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra một cái tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
vật liệu làm cho vỏ bánh
  • Nước: 240 ml(có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối

bí quyết làm bánh su kem: làm cho vỏ bánh
Bước 1: Lấy một tấm lót giấy nến (giấy để nướng bánh) để lên khay nướng. Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước 2: Sau chậm triển khai lấy nguyên liệu ra, cho bơ, con đường, nước và 1 chút muối vào nồi đun lên để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đun tới khi bơ tan chảy. Rồi đổ bột vào quấy đều tới lúc bột thành 1 khối bột dẻo, không dính vào đáy nồi
Bước 3: Bắc ra khỏi bếp, quấy đều thêm khoảng 1p nữa rồi lần lượt đập từng quả trứng đổ vào đảo, quấy đều đến khi hổ lốn đặc và mịn mượt.
Bước 4: Rồi đổ hỗn hợp vào túi bắt kem và bơm bột thành hình tròn hoặc có thể dùng đui hình hoa, hình xoắn ốc. Cần chú ý khi bơm bột xuống khay nên bơm không quá lớn và để khoảng cách xa nhau, vì trong quá trình nướng bánh bột sẽ nở ra và dính vào nhau.
Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, từ 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh. Trong giai đoạn nướng bánh ko được mở lò. Lúc bánh nở đẹp sở hữu màu vàng nâu thì tắt lò và lấy bánh ra để nguội. Tiếp chậm triển khai, lấy phần kem đã chuẩn bị trước ra khỏi tủ lạnh, tiếp tục đánh đều lên 1 lần nữa rồi đổ vào túi bắt kem.
Bước 6: Đợi khi bánh đã nguội, tiêu dùng dao hoặc kéo rạch 1 tuyến đường ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã sở hữu một cái bánh su kem. Để quyến rũ hơn, bạn đun chảy một ít chocolate rồi vẽ lên trên bề mặt bánh
Hoặc bạn mang thể trang trí bằng các loại thực phẩm khác cho đẹp mắt bánh su kem
Bánh su kem với vỏ mềm màu vàng có phần nhân bánh ngọt mát, bánh sẽ ngon hơn ví như bảo quản trong tủ lạnh. Món bánh này được hồ hết người đam mê, ko chỉ con trẻ mà người to cũng ghiền món này. cách thức làm bánh su kem không khó chỉ cần bạn cần mẫn và khéo léo một chút là được. Hãy trổ tài làm cho bánh tại căn bếp thân thương và cộng thưởng thức với gia đình mình nào
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh su kem nhé