Nếu bạn có kế hoạch thực hiện một event có phục vụ đồ uống có cồn như rượu, bia thì bạn phải có những điểm lưu ý riêng để event diễn ra thành công

1. Đâu mới là món đồ uống thích hợp

Không phải tất cả những event đều có thể sử dụng một loại đồ uống duy nhất, mà bạn nên dựa vào tính chất của sự kiện, lượng khác, thực đơn và ngân sách. Theo một vài chuyên gia thực hiện sự kiện, rượu Gin, Sâm-panh hay rượu vang sẽ phù hợp với nhiều sự kiện đẳng cấp, phù hợp với việc tổ chức hội nghị mà đối tượng khách hàng là một số doanh nhân, các người trung lưu trở lên. Còn đối với đa số bữa tiệc hay là sự kiện thân mật hơn thì người ta thích sử dụng bia hơn. Ngoài ra, còn phải căn cứ theo giới tính, phụ nữ thích rượu vang nhẹ, sâm panh hoặc bia, trong khi đa số người tại tuổi trung niên thích uống rượu mạnh hơn.

to chuc su kien tong ket cuoi nam

2. Và với lượng là bao nhiêu?

Bạn hãy lên một kế hoạch cụ thể, ước tính lượng đồ uống khách sẽ uống trung bình mỗi giờ, số lượng khách thám dự. Mọi người có xu hướng uống ít hơn đối với nhiều bữa tiệc nhẹ buổi chiều. Tuy nhiên, hoàn chỉnh, với người thực hiện event, bạn phải có một lượng dự phòng tương đối để không nên bị động với một số tình huống xảy ra ngoài kế hoạch. Bạn hãy cứ yên tâm, nguyên nhân vì với một số chai chưa mở thì nhiều nhà cung cấp thường rất sẵn lòng cho chúng ta trả lại.

Có một vài sự kiện tổ chức tại những không gian thuê, bạn có thể hỏi xem về việc tự mua đồ uống ở bên ngoài và trả chi phí phục vụ cho chủ địa điểm. Đây có thể là một trong một số phương án giúp bạn tiết kiệm chi phí so với lựa chọn phục vụ của khu nghỉ mát hoặc không gian đó.

công ty tổ chức tất niên

3. Phục vụ sự kiện có đồ uống có cồn như thế nào?

Một điểm lưu ý mang tính nguyên tắc là không để khách tự lấy và dùng đồ uống, hoàn chỉnh là phải để nhân viên phục vụ. Việc bố trí đồ uống có cồn và đồ uống thường nên phải để riêng rẽ và xen kẽ nhau.

tốt là việc sử dụng rượu nên kết thúc khoảng 30 phút trước khi sự kiện chính diễn ra, thời gian còn lại là một ít trà hoặc là café để làm loãng rượu, bia.

4. cần quan tâm đến rủi ro an ninh

Trong một bữa tiệc nọ, những khách tham gia cao hứng xóc những chai bia và khui cho nó văng tung tóe lên tận trần nhà, nước bia chảy tràn trên sàn gạch trơn kết hợp với bánh kem vương vãi đã khiến một vị khách bị trượt chân nên đi cấp cứu. Khi ly chai bị rơi vỡ, hay là đồ uống bị đổ ra bàn, ra sàn nhà, nên điều động người phụ trách vệ sinh lau dọn ngay, vừa tránh gây ra cảnh lộn xộn, mất vệ sinh và thiếu chuyên nghiệp, vừa giảm thiểu nguy cơ gây ra nguy hiểm cho khách tham dự như trường hợp kể trên.