-
01-04-2018, 10:06 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- May 2016
- Bài viết
- 275
Cách nấu vịt nấu chao ngon đậm đà hương vị
Vịt nấu chao là món ăn mà mình ấn tượng và yêu thích nhất trong các món ăn ở miền tây. Trời mưa mà tụ tập bạn bè nấu vịt nấu chao ăn thì đúng là tuyệt vời, vừa ấm cúng lài ngon, bổ, mát.
Vịt là thức ăn giàu dinh dưỡng, chế biến được rất nhiều món như : nướng, luộc, chiên, xào, quay, gỏi, cháo, tiết canh… nhưng thật là thiếu sót nếu như ta không nhắc đến món “Vịt nấu chao”, rất đơn giản và dễ nấu, ngon vì hương vị thơm ngon giữa vịt và chao hòa quyện vào nhau tạo ra một món ăn ẩm thực có hương vị độc đáo.
Cách chọn vịt ngon
Vịt nấu chao nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ. Kinh nghiệm chọn vịt (sống): bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon. Nhìn lông vịt, bạn cũng có thể nhận biết rất nhanh đâu là vịt non, vịt già. Những con mỏ to, mỏ thường nhỏ, lông dầy và cứng.
Nguyên liệu cho món vịt nấu chao:
– Nửa con vịt
– 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng
– 300g khoai môn cao
– Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu
– Nước dừa
– Bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá
– Gừng, rượu trắng để rửa vịt
– Phần nước chấm 2 viên chao trắng, đường, chanh
[img]https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Fcachlam.org%2Fuploads%2Ffil es%2Fvit-nau-chao-thom-ngon-1.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image %2F*[/img]
Cách nấu vịt nấu chao
Bước 1:
– Gừng rửa sạch, giã gừng, trộn chung với rượu trắng.
– Vịt rửa sạch, chặt nhỏ, chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để vịt lên rổ cho ráo nước.
[img]https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Ftoinayangi.vn%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F06%2Fd835bc2744ee832e84 394e6b203c9279635499443703411421.jpg&container=blo gger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*[/img]
Bước 2:
– Phần vịt sau khi ráo nước cho ra âu lớn, thêm hành khô và tỏi đã giã nhỏ, thêm chao trắng, chao đỏ, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.
[img]https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Fstatic.thanhnien.com.vn%2Fu ploaded%2F2014%2Fihay.thanhnien.com.vn%2Fpictures2 01410%2Flinh_san%2Fngay10.10%2F3.jpg%3Fwidth%3D600 &container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2 F*[/img]
Bước 3:
– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì bạn đun lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 20 phút.
Bước 4:
– Khoai môn cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Khoai môn rữa sạch cắt miếng
Bước 5:
– Bạn pha 2 viên chao trắng với một thìa nhỏ đường, vài giọt chanh, tán nhuyễn chao, để ra bát riêng dùng kèm với bún.
Bước 6:
– Nồi thịt vịt đun 20 phút bạn cho thêm nước dừa tươi hay nước sôi nóng vào cho ngang với mặt thịt, đun lửa nhỏ nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp.
Bước 8:
– Đun đến khi khoai mềm, nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào.
– Bạn có thể giữ nóng nồi trên bếp, cho bún ra tô, khi dùng thì chan hỗn hợp nước dùng và vịt lên.
– Bạn có thể học cách làm món ngon để nấu được một món ngon, hấp dẫn và lạ miệng để lâu lâu trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức.View more random threads:
- In ấn túi giấy cho cửa hàng thời trang giá tốt
- Có nên dùng mặt nạ dưỡng da mỗi ngày không?
- Tổng hợp những loại kem chống lão hóa đắt nhất thế giới
- Phụ nữ cần khám phụ khoa định kỳ để bảo vệ sức khỏe
- Điểm nổi bật của Quận Tây Hồ bán lều xông hơi
- Kệ lưu trữ hồ sơ trung thành chính hãng quận 4 ở đâu
- Những thắc mắc thường gặp về nâng ngực nội soi
- Nâng Mũi Megaderm – Bước Đột Phá Trong Ngành Thẩm Mỹ
- Những quán bar nổi tiếng ở Đà Nẵng và kinh nghiệm cho những ai lần đầu đến đây.
- kem chống nắng neutrogena beach defense review
Các Chủ đề tương tự
-
Cách pha chao ngon nghe mới lạ nhưng không khó
Bởi sieuviet123 trong diễn đàn Rao Vặt Mua Bán Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-23-2017, 05:55 AM
Giảm giá khi mua pallet nhựa Trà Vinh Tại Trà Vinh, một trong những địa điểm nổi tiếng với ngành nông nghiệp và sản xuất, pallet nhựa Trà Vinh đóng vai trò không thể phủ nhận trong quá trình vận...
Giảm giá khi mua pallet nhựa Trà...