-
01-10-2018, 07:50 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Aug 2016
- Bài viết
- 202
Bí quyết làm bánh bông lan hương vị Nhật Bản
Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản [Japanese Soufle Cheesecake]
Bông lan phô mai Nhật Bổn, ăn đứt bánh ông già đóng sẵn trong siêu thị. Một chia sẻ cách làm bánh ngon từ https://************
Nguyên liệu làm phô mai Nhật Bản:
- 3 trứng tách lòng
- 40gr bột mì
- 20gr bột ngô
- 10gr bột phô mai Hàn Quốc
(Không có bột phô mai thì thêm 5gr bột ngô; 5gr bột mì)
- 70gr đường
- 125gr creamcheese
- 110gr whipping cream
Cách làm bánh bông lan Nhật Bản:
(1 công thức đổ được 2 khuôn oval và lò của mình là lò 70l Ukoeo)
(A) Cho bột mì, bột ngô, bột phô mai, lòng đỏ, creamcheese, whipping vào MÁY XAY SINH TỐ, roẹt roẹt vài cái là xong rồi đổ qua rây, mà thậm chí khỏi rây luôn vì mịn quá rồi
(B) Đánh bông lòng trắng trứng với đường xay, không cần cream of tartar nếu dùng stand mixer đâu ạ, chỉ cần oánh đến bông vừa thôi ạ
Trộn A và B vào nhau BẰNG PHỚI LỒNG, dứt khoát nhanh tay không mạnh tay sẽ làm vỡ bọt khí. Đổ 2/3 khuôn đúc, có lót giấy nến đáy bánh, không cần bao thành bánh.
Nướng cách thuỷ trong 60 phút, nhiệt độ 160 độ, sau khi hết 60 phút có thể tăng nhiệt trên lên khoảng 250 độ để mặt bánh có màu đẹp. Bánh chín, tắt lò, để bánh trong lò 5 phút, mở cửa lò, để thêm 5 phút, sau đó mới cho bánh ra ngoài, khi đó bánh đã co bớt lại 1 xíu mà dóc khỏi thành khuôn, chỉ cần úp ngược lên rank hong bánh nguội là oke.
Bài viết được chia sẻ bởi: https://************/huong-dan-cach-l...an-chuan-ngon/
Bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều cách làm bánh bông lan ngon nữa nhé.View more random threads:
- Lịch sử Thương Hiệu đồng hồ Guess
- Bật mí chọn màu sắc đồng hồ phong thủy hợp mệnh
- Phương pháp giảm cân tại nhà
- Câp nhật giá của trang sức bạc Thái trên thị trường
- Đồng hồ nam Casio EF-539SG-1AV, đồng hồ casio
- Bấm mí mắt ở đâu đẹp và an toàn liệu có khó
- Giá apple watch series 3 chính hãng tốt nhất năm 2020
- Top các mẫu lắc tay bạc nữ đính ngọc trai cực chất
- Sức hút mãnh liệt của thiết kế hot nhất tại Bảo Ngọc Jewelry
- Căn nguyên của cái áo dài thời xưa
Pallet nhựa Lâm Đồng giải pháp hoàn hảo cho nhà kho Pallet nhựa Lâm Đồng là một giải pháp đa năng và hiệu quả trong việc vận chuyển và lưu trữ hàng hóa. Trong đó, pallet nhựa Lâm Đồng không chỉ đáp...
Pallet nhựa Lâm Đồng giải pháp...