Nguyên liệu:
2-3 chiếc đùi gà
250gr gạo nếp
80gr đậu xanh không vỏ
1 chút tiêu
1 chút muối
một thìa cà phê hạt nêm
một chút ngũ vị hương
1 thìa cà phê bột tỏi
2-3 thìa bột cốt dừa (hoặc nước cốt dừa)
Dầu ăn
cách làm:
Bước 1
Đùi gà đem rửa thật sạch, thấm khô sau Đó ướp với chút muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, bột tỏi rồi xoa đều khắp đùi gà cho ngấm gia vị, ướp chí ít một tiếng.
Bước hai
Sau một tiếng bạn đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu, đun cho dầu nóng thì thả đùi gà vào cừu lửa nhỏ vừa, ví như lượng dầu không đủ ngập đùi gà bạn nên múc dầu tưới lên đùi gà để giết gà chín vàng đều hơn. Rán cho đùi gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3
Gạo nếp, đậu xanh đem vo sạch rồi ngâm nước 5-6 tiếng, đổ ra để ráo nước, trộn mang chút muối rồi cho vào xửng hấp khoảng 25-30 phút cho xôi chín mềm, thêm bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa và xới đều xôi, hấp thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp.
Bước 4
Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm ra bàn, múc xôi cho lên tấm màng bọc và tiêu dùng thìa miết đều, dàn mỏng miếng xôi rồi đặt đùi gà vào giữa, gói lại cho chặt rồi dỡ màng bọc thực phẩm ra.
Bước 5
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng sau chậm triển khai bạn cho đùi gà bó xôi vào cừu, vừa chiên vừa múc dầu tưới lên xôi, chiên cho tới lúc lớp xôi chuyển màu vàng giòn là mang thể vớt ra để ráo dầu.
lúc ăn bạn tiêu dùng kéo cắt lớp xôi ra thành các miếng vừa ăn, chấm cộng tương ớt.
Đùi gà bó xôi - khiến cho cực dễ mà ăn lại rất ngon - Ảnh 6.
Món đùi gà bó xôi với lớp vỏ ngoài giòn giòn, giết thịt bên trong mềm ngọt, sốt dẻo, thơm phức hết sức quyến rũ, hạ gục bạn ngay trong khoảng các miếng trước hết.
Bạn có thể tham khảo chi tiết: https://meovatcuocsong.vn/mon-ngon-c...cuong-noi.html
Chúc bạn ngon miệng!