Trung Quốc ko chỉ nổi danh là 1 kho hàng đồ sộ của nhân loại mà còn nơi còn là nơi tụ họp phổ thông danh lam thắng cảnh mỹ miều cộng các nét văn hóa ẩm thực độc đáo hấp dẫn du khách thập phương. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 5 món ăn đặc sắc chẳng thể bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc.



5 món ăn đặc sắc không thể bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh từ lâu đã phát triển thành món ăn trứ danh của vùng Đông Bắc Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Vịt quay xuất hiện từ thời nhà Nguyên (1206 – 1368). đến thời Minh Triều, vịt quay là 1 trong những món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416, nhà bậc nhất tiên mang vịt quay được mở tại Bắc Kinh và từ Đó món Vịt Quay Bắc Kinh được biết tới như một nhãn hiệu của thành thị này và trở nên món ăn nổi danh khắp toàn cầu và điển hình cho ẩm thực Trung Quốc.



Vịt được chọn thường được lấy trong khoảng Nam Kinh. bậm bạp nhưng ko phổ quát mỡ, da căng không bị trầy xước, làm thịt chắc và dai, cân nặng mỗi con khoảng 3 – 4 kg. Sau khi chọn được các con ngon nhất, vịt được làm cho sạch rồi tẩm ướp gia vị như giấm đỏ, đường, muối , ngũ vị hương và mạch nha, nhồi hương liệu thảo mộc rồi quay trong lò lửa. khi chín, vịt có vỏ giòn vàng sẫm, làm thịt mềm, béo, thơm ngậy đặc trưng. những miếng vịt quay vàng ruộm, lớp da mỏng, giòn rụm, giết mổ trắng mềm được chấm có một dòng nước sốt đặc biệt khiến cho trong khoảng đậu ngọt, tỏi tây và đậu nành tạo lên hương vị quyến rũ không người nào với thể bỏ qua. Bạn có thể chọn lựa thưởng thức món vịt quay theo đa dạng cách khác nhau. tiêu dùng đũa gắp lát thịt ăn cộng bánh tráng và thêm một đôi lát dưa chuột hay cà rốt rồi cuộn lại chấm sở hữu nước tương. sử dụng tỏi phi cộng mang bánh tráng được cuốn lại. dùng những miếng da vịt thơm ngon chấm mang nước tương. ngoài ra cho dù mang cách thức nào, thực khách cũng đều với thể thưởng thức được hết vị thơm ngon của vịt quay. đặc biệt, vật liệu đem đến màu đỏ tươi cho món vịt quay được chiết xuất trong khoảng gạo lên men, giúp cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ đau tim. Chính vì thế, vịt quay Bắc Kinh được coi như một thảo dược.