Lưu ý của biên tập viên: Cholesterol là một loại dầu tích tụ bên trong các mạch máu, khiến các mạch máu bị thu hẹp và cuối cùng bị tắc nghẽn, gây ra nhồi máu cơ tim, nhồi máu não và các bệnh khác. Cholesterol được chia thành " cholesterol tốt " và " cholesterol xấu ". Những gì chúng ta phải làm là thực sự để giảm "cholesterol xấu" trong cơ thể. Tuy nhiên, để giảm cholesterol xấu, bạn không cần ngừng dùng thực phẩm có chứa cholesterol , những gì bạn thực sự nên ăn ít hơn là một loại thực phẩm khác.
Liên quan:


Hãy để chúng tôi đầu tiên hiểu tốt là những gì cholesterol và cholesterol xấu .
Mật độ cholesterol khác nhau trong máu
Vì cholesterol là một loại dầu, nó không bao giờ có thể được kết hợp trực tiếp vào máu chứa đầy độ ẩm. Lúc này, cholesterol sẽ trở thành một đại phân tử gọi là "lipoprotein" để di chuyển trong máu. Lipoprotein là lipoprotein, lipo dùng để chỉ lipid và protein là protein.
Lipoprotein hòa tan trong nước và được hình thành bởi sự gắn kết của các lipid khác như cholesterol với protein. Bằng cách này, lipit như cholesterol có thể được vận chuyển khắp cơ thể qua máu.
Lipoprotein ảnh hưởng đến mật độ tùy thuộc vào tỷ lệ cholesterol hoặc thành phần protein, và các loại là khác nhau. Khi lượng cholesterol (lipid) trong lipoprotein lớn, chất lượng tổng thể sẽ nhẹ và mật độ thấp. Lipoprotein này được gọi là lipoprotein mật độ thấp, ngược lại, cholesterol ít hơn và nếu protein tương đối nhiều hơn, mật độ tổng thể cao hơn. Lipoprotein này được gọi là lipoprotein mật độ cao.
Điều quan trọng là phải nhớ sự khác biệt về chức năng giữa hai lipoprotein. Lipoprotein mật độ thấp chịu trách nhiệm vận chuyển cholesterol từ gan đến cơ thể. Lipoprotein mật độ cao chịu trách nhiệm phục hồi cholesterol dư thừa từ cơ thể và đưa nó trở lại gan.

Ngoài ra, cholesterol trong lipoprotein mật độ thấp được gọi là cholesterol lipoprotein mật độ thấp, và cholesterol lipoprotein mật độ cao được gọi là cholesterol lipoprotein mật độ cao.
Cholesterol tốt hay xấu và nguy cơ xơ cứng động mạch
Khi y học tiến triển không chỉ đo cholesterol, mà còn đo mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp và cholesterol lipoprotein mật độ cao trong máu, mọi người có thể hiểu thêm về mối quan hệ giữa cholesterol và xơ cứng động mạch. Giá trị cholesterol lipoprotein mật độ thấp trong máu càng cao hoặc giá trị cholesterol lipoprotein mật độ cao càng thấp thì càng có khả năng mắc các bệnh liên quan đến xơ cứng động mạch bao gồm cả động mạch vành. Sự liên quan của cả hai không chỉ áp dụng cho các nước châu Âu và châu Mỹ, mà cả người châu Á.