Không phải nói chung các loạicarbs đều giống nhau và đều tốt như nhau. Để biết được chính xác cốc dinh dưỡng nào chứa Dinh dưỡng các loại hạt nguyên hạt, người tiêu dùng bắt buộc phải đọc thông tin in trên nhãn hạt. Nhiều người có thể bị màu sắc của thực phẩm đánh lừa, do đó cách duy nhất để phân biệt xem sản phẩm làm từ Các loại hạt nguyên hạt thực sự hay chỉ được nhà sản xuất cho thêm màu nâu thực phẩm là đọc thông tin trên nhãn.
Ví dụ, nếu đang tìm kiếm sản phẩm lúa mì nguyên hạt (whole wheat), thì thành phần đầu tiên được liệt kê trên nhãn cốc dinh dưỡng phải là lúa mì nguyên hạt. Sau đó, hãy xem hàm lượng chất xơ ở bảng thành phần dinh dưỡng trên nhãn. Với bánh mì, tốt nhất hãy chọn loại chứa 3 gram chất xơ trong mỗi lát, còn Ngũ cốc là từ 5 gram trở lên cho mỗi khẩu phần ăn.

Xem chi tiết các hạt và dinh dưỡng của hạt điều Bình Phước


Các loại hạt nguyên cám thường có hàm lượng chất xơ cao nhất, tuy nhiên có thể chọn lựa cho bữa ăn nhiều hạt khác cũng chứa hàm lượng xơ đáng kể.

Chất xơ làm chậm lại quá trình hấp thu các dưỡng chất khác trong bữa ăn (bao gồm cả carbohydrate), nhờ đó giúp tránh được hiện tượng tăng đường huyết đột ngột sau ăn, làm giảm nguy cơ đái tháo đường type 2. Một số loại chất xơ nhất định trong yến mạch, các loại đậu và một số hoa quả có thể giúp hạ thấp nồng độ cholesterol trong máu. Ngoài ra chất xơ còn giúp cơ thể nhanh cảm thấy no, lâu cảm thấy đói, từ đó hạn chế số lượng thức ăn ăn vào.
Cơ thể con người không có những enzyme cần thiết để tiêu hóa chất xơ, do đó chất xơ không thể chuyển hóa được thành năng lượng. Tuy nhiên chất xơ lại rất cần thiết và có ích cho hệ tiêu hóa. Lượng chất xơ người trưởng thành cần ăn mỗi ngày là:
Nam giới từ 50 tuổi trở xuống: 38g
Nam giới trên 50 tuổi: 30g
Nữ giới từ 50 tuổi trở xuống: 25g
Nữ giới trên 50 tuổi: 21g
Các nguồn carbs nguyên hạt khác có thể sử dụng là gạo lứt, lúa mạch, bulgur, mì ống nguyên hạt, tam giác mạch, ngô nguyên hạt, và bỏng ngô (bỏng ngô thực chất là Cốc dinh dưỡng nguyên hạt, và cách làm bỏng ngô tốt cho sức khỏe nhất là sử dụng phương pháp khí nổ và không cho thêm muối hoặc chất béo).

Sẽ rất có lợi khi bạn làm sữa hạt điều Bình Phước kết hợp với các loại ngũ cốc để tăng dinh dưỡng. Bạn hãy thử xem nhé