Sản phẩm Organic là gì? Đối với các người không chuyên cũng có thể mường tưởng được là các loại này có thành phần từ thiên nhiên, tức là không bao gồm các chất hóa học độc hại. Vậy thực phẩm sạch có được gọi là thực phẩm hữu cơ Organic hay không? Nhưng bạn đã thực thụ hiểu rõ về nó chưa, nó có lợi ích gì trong cuộc sống của chúng ta? Hãy cùng Văn Phòng Chứng Nhận Quốc Gia GOOD Việt Nam đọc tiếp phần bên dưới nhé.
Thực phẩm sạch
Theo những chuyên gia, thực phẩm sạch là thực phẩm thu được từ nguồn nuôi trồng, vẫn dùng các “đầu vào” là hóa chất như thuốc trừ sâu, chất hóa học tổng hợp… Tuy nhiên việc dùng hóa chất được thực hành đúng quy trình để sản phẩm ra thị trường chỉ còn dư lượng độc hại dưới mức cho phép, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Cũng Vì vậy chúng được gọi là sản phẩm “an toàn”.


Thực phẩm hữu cơ
Ở Việt Nam, khái niệm thực phẩm hữu cơ chứng nhận hữu cơ TCVN 11041 không còn mới mẻ nhưng nó chưa được biết tới rộng rãi và mọi người cũng chưa hiểu hết được ý nghĩa cũng như tầm quan trọng của nó đối với đời sống và sức khỏe. Khi được hỏi: là 1 bà mẹ uyên bác, vậy bạn có biêt tới thực phẩm hữu cơ Organic hay không? ½ Trong số ấy đều lắc đầu và nhầm lẫn cho rằng: ồ nó cũng chỉ là thực phẩm sạch thôi mà.
Tuy nhiên, điều đấy chẳng hề vậy. Bởi câu chuyện về thực phẩm hữu cơ Organic hết sức dài. Nó chẳng hề là từ những câu nhắc truyền miệng hay thổi phồng bởi câu chữ mà được kiểm nghiệm từ thực tại bởi chính những đôi bàn tay và cái tâm của những nhà nghiên cứu thực phẩm đã làm ra.


Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm bao gồm rau củ quả, trái cây, ngũ cốc, thịt, các sản phẩm từ sữa, trứng, mật ong… Và thực phẩm được gọi là hữu cơ là thực phẩm phải thu từ nguồn sản xuất không sử dụng bất kỳ hóa chất nào.
Sản xuất thực phẩm hữu cơ Organic đòi hỏi thực hiện trong một hệ sinh thái đảm bảo, không được gần những nhà máy công nghiệp, không gần quốc lộ, tại vùng đất nền và nguồn nước có dư lượng kim loại và những chất độc tự nhiên thấp. Nguồn nước tưới và chăn nuôi phải là nước giếng sạch, không phải nước sông.
Có thể nhận thấy sự khác biệt giữa thịt Organic và thịt sạch đấy là thịt hữu cơ Organic bắt buộc là thịt từ các động vật được nuôi trong điều kiện thức ăn xài chuẩn, hoàn toàn tự nhiên và hữu cơ. Trong khi đấy, thịt sạch không yêu cầu là sản phẩm được nuôi lớn trong điều kiện Organic hữu cơ mà có thể cho ăn bằng nhiều nguồn thức ăn khác biệt.
Trẻ lọt lòng và trẻ nhỏ là đối tượng rất nhạy cảm, Do đó thức ăn đạt chuẩn hữu cơ Organic là sự lựa chọn xuất sắc cho chế độ ăn của bé.
>>> Tham khảo: Chứng Nhận Hợp Quy Để Làm Gì
Một thực phẩm được gắn mác thực phẩm Organic lúc nào?
Theo quy định, các sản phẩm đạt tiêu chuẩn hữu cơ sẽ được gắn nhãn “Certified Organic Foods” như sữa bột công thức Organic, bột dinh dưỡng cho bé hữu cơ Organic, thịt, trứng, rau và trái cây hữu cơ Organic.


Chứng nhận này được gắn trên sản phẩm khi và chỉ khi sản phẩm đó: không chứa hormone, không có thuốc trừ cỏ, không chứa phân bón hóa học, không bị biến đổi gen, không bị chiếu xạ khử trùng, không có hương liệu, phẩm màu và chất bảo quản. Tất cả các thực phẩm hữu cơ đều chịu sự kiểm soát liên tục, gắt gao từ khâu đầu tới khâu rốt cuộc.
Và những thực phẩm được gắn mác hữu cơ phải được kiểm soát và kiểm nghiệm bởi những tổ chức có thẩm quyền và uy tín về ngành nghề này.