Với ưu điểm nấu được nhiều gạo trong một lần, nấu cơm chín đều, nhanh, tiết kiệm năng lượng, không có tiếng ồn, không ô nhiễm môi trường, đảm bảo an toàn… Tủ nấu cơm đang là một thiết bị nấu cơm được sử dụng rộng rãi trong các phòng ăn doanh nghiệp, căn tin trường học, bếp ăn nhà hàng, vv. Và để hiểu rõ hơn về thiết bị này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm qua những thông tin sau đây nhé.

Cấu tạo tủ nấu cơm Việt Nam

Bao gồm các bộ phận:

Bộ điều khiển: công tắc On/Off, đèn báo nguồn, đèn báo nhiệt độ, còi hú, bộ cài đặt thời gian, núm xoay điều chỉnh nhiệt, đồng hồ báo nhiệt.

Khung tủ: thiết kế chắc chắn, kiểu dáng hình chữ nhật đứng.

Thân tủ: làm hoàn toàn bằng inox 304, dày, 2 lớp, có bông thủy tinh cách nhiệt ở giữa 2 lớp inox.

Cửa tủ: từ 4 – 12 khay thiết kế 1 cửa, từ 20 khay trở lên thiết kế 2 cửa.

Giá đỡ khay và khay chứa: làm bằng inox 304, khay đựng được 5kg gạo, có thể thay thế bằng khay hấp để sử dụng hấp thức ăn.

Hệ thống nồi hơi: gồm 2 hoặc 3 thanh điện trở gắn bể chứa nước, van phao cấp nước tự động.

Đế tủ: nơi lắp nguồn cấp nhiệt (điện hoặc gas, kết hợp điện và gas).

Chân tủ: 4 chân trụ chắc chắn.

Cấu tạo tủ nấu cơm Trung Quốc

Click image for larger version. 

Name:	cau-tao-tu-nau-com-trung-quoc.jpg 
Views:	29 
Size:	82.7 KB 
ID:	1005

Bao gồm các bộ phận:

Bộ điều khiển: không có

Khung tủ: thiết kế chắc chắn, kiểu dáng hình chữ nhật đứng.

Thân tủ: làm hoàn toàn bằng inox 201, sáng bóng, 1 lớp.

Cửa tủ: từ 4 – 12 khay thiết kế 1 cửa, từ 20 khay trở lên thiết kế 2 cửa.

Giá đỡ khay và khay chứa: làm bằng inox 201, khay đựng được 3kg gạo, có thể thay thế bằng khay hấp để sử dụng hấp thức ăn.

Hệ thống nồi hơi: gồm 2 hoặc 3 thanh điện trở gắn bể chứa nước, van phao cấp nước tự động.

Click image for larger version. 

Name:	cau-tao-tu-nau-com.jpg 
Views:	25 
Size:	80.5 KB 
ID:	1006

Đế tủ: nơi lắp nguồn cấp nhiệt (điện hoặc gas)

Chân tủ: gắn 4 bánh xe

Nguyên lý hoạt động

Tủ nấu cơm hoạt động theo nguyên lý nấu cách thủy, lấy hơi nóng của nước sôi bốc lên để làm chín cơm trong môi trường khép kín.