Inox là một tên gọi khác của thép không gỉ, có đặc tính chống ăn mòn cao, bền, sáng bóng nên được sử dụng rất nhiều để làm chất liệu cho các thiết bị, máy móc công nghiệp, trong đó có không ít các thiết bị liên quan đến ngành ẩm thực. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những khay cơm inox 4 ngăn, khay cơm inox 5 ngăn cho đến những thiết bị nấu cơm năng suất lớn là tủ nấu cơm công nghiệp được làm hoàn toàn bằng inox.

Có mấy loại inox để làm tủ nấu cơm

Hiện nay tủ nấu cơm công nghiệp được làm hoàn toàn từ chất liệu inox, được phân ra làm 2 loại phổ biến đó là chất liệu inox 201 và chất liệu inox 304.

Tủ nấu cơm công nghiệp chất liệu inox 201

Tủ cơm công nghiệp loại này có giá thành rẻ hơn. Vì giá inox 201 có giá rẻ hơn inox 304. Lý do inox 201 vẫn được sử dụng phổ biến, thậm chí là còn nhiều hơn cả inox 304 là vì ngoài giá thảnh rẻ thì inox 201 vẫn có những đặc tính của chất liệu thép không gỉ đủ để đáp ứng nhu cầu của người sử dụng.

Nếu dùng các loại tủ nấu cơm công nghiệp inox 201 thì để giữ độ sáng, bóng của bề mặt tủ cơm được lâu hơn thì trong quá trình bảo quản tủ cơm, người dùng cần phải lưu ý một số vấn đề như không đặt tủ cơm ở những nơi ẩm thấp, thường xuyên vệ sinh tủ nấu cơm sau khi dùng bằng nước muối hoặc nước chanh để tránh tình trạng bề mặt tủ cơm xuất hiện những vết han gỉ nhỏ trên bề mặt.

Điểm nổi bật lớn nhất của tủ nấu cơm công nghiệp inox 201 đó là mẫu mã đẹp. Bạn đi bất cứ cửa hàng nào trong tphcm hay Hà Nội thì đều thấy những chiếc tủ cơm làm từ inox 201 có thiết kế và mẫu mã rất đẹp, sở dĩ được như thế là vì đa phần các loại tủ cơm inox 201 đều có xuất xứ của Trung Quốc nên được sản xuất hàng loạt, trên dây chuyền công nghệ theo mô hình có sẵn nên tính thẩm mỹ của tủ cơm luôn rất đẹp, thích hợp để trưng bày trong các nhà hàng, khách sạn.

Cách nhận biết tủ nấu cơm công nghiệp inox 201:

Dùng nam châm: hút nhẹ nam châm

Dùng dung dịch thuốc thử inox nhỏ vài giọt vào một vị trí nhỏ ở khu vực bạn muốn thử (nên chọn ở khu vực đế tủ cơm để không làm ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ của sản phẩm), nếu thấy khu vực đó phản ứng với thuốc thử và đổi sang màu đỏ gạch thì đó chính là tủ nấu cơm công nghiệp inox 201.

Tủ nấu cơm công nghiệp inox 304

Tủ nấu cơm công nghiệp inox 304 có giá thành cao hơn hẳn so với tủ cơm inox 201. Chất liệu inox 304 có thể nói là inox tốt nhất hiện nay (chỉ sau inox 316 nhưng loại inox này ít sử dụng do có giá quá cao), chất liệu này có tính chống ăn mòn rất tốt, không bị nhiễm từ và độ bền cực lâu, không bao giờ bị gỉ. Bên cạnh đó, nhu cầu sử dụng inox 304 làm tủ nấu cơm công nghiệp cũng được nhiều khách hàng lựa chọn vì inox
304 tiêu thụ ít năng lượng hơn các loại inox khác.Trên thị trường hiện nay có rất ít cơ sở sản xuất tủ nấu cơm bằng inox 304. Một số cơ sở vẫn dùng inox 304 để làm tủ nấu cơm công nghiệp tại tphcm và Hà Nội như Điện máy BigStar, công ty Bep36, công ty Milan, Viễn Đông …

Điểm nổi bật của tủ cơm làm từ inox 304 đó là được các nhà sản xuất trong nước tích hợp thêm bộ điều khiển hiện đại và nguồn đốt nóng cả điện và gas. Không như tủ cơm inox 201 của Trung Quốc chỉ dùng điện hoặc gas, không đáp ứng được nhu cầu nấu cơm khi mất điện hoặc bình hết gas. Ngoài ra, bộ điều khiển của tủ nấu cơm như cài nhiệt độ nấu, cài thời gian nấu, còi báo chín, hệ thống đèn báo cũng là những ưu điểm giúp chiếc tủ nấu cơm Việt Nam được đánh giá là có chất lượng cao hơn hẳn các loại tủ cơm của Trung Quốc. Mặc dù giá thành cao nhưng tủ nấu cơm làm từ chất liệu inox 304 vẫn được nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp và các quán ăn, căn tin trường mầm non, trường quân đội sử dụng.

Cách nhận biết tủ nấu cơm công nghiệp inox 304:

Dùng nam châm: inox 304 không nhiễm từ nên sẽ không hút.

Dùng dung dịch thuốc thử inox nhỏ vài giọt vào một vị trí nào đó trên thân tủ, nếu thấy không có phản ứng gì, tủ vẫn giữ nguyên độ sáng bóng, không bị đổi màu thì đó chính là tủ cơm dùng inox 304.