Enzyme papain là gì?
Enzyme papain là enzyme thực vật có nguồn gốc từ cây đu đủ (Papaya carica). Papain là thành phần chính ở trong nhựa đu đủ, chính vì vậy mà enzyme này có thể được tìm thấy ở nhiều bộ phận khác nhau, từ thân, cành, lá cho đến quả.
Papain có tác dụng gì?
Enzyme papain nếu được sử dụng đúng cách với liều lượng phù hợp sẽ mang lại nhiều tác dụng, lợi ích tốt cho sức khỏe:
Tác dụng tăng cường chức năng tiêu hóa: enzyme papain giúp hệ tiêu hóa của chúng ta hoạt động hiệu quả hơn, đặc biệt là các hoạt động tiêu hóa chất đạm, cải thiện khả năng hấp thu chất dinh dưỡng tại niêm mạc ruột. Đồng thời papain còn giúp ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa, giảm triệu chứng của bệnh hội chứng ruột kích thích…
Tác dụng chống nhiễm trùng: papain có thể loại bỏ các loại vi sinh vật gây bệnh nhờ khả năng phá hủy protein trong lớp màng tế bào của chúng. Từ đó giúp ngăn ngừa sự lây nhiễm vi sinh vật, chống nhiễm trùng.
......
Vai trò của papain trong đời sống
Vai trò của papain trong lĩnh vực dược phẩm: papain thường được dùng làm thành phần trong các sản phẩm thuốc hoặc thực phẩm bảo vệ sức khỏe với tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm, giảm đau…
Vai trò của papain trong lĩnh vực mỹ phẩm: papain có thể làm thành phần trong các loại mỹ phẩm làm đẹp giúp phòng viêm nhiễm trên da, ngăn ngừa quá trình lão hóa da, giúp da mềm mịn, ngăn ngừa nếp nhăn, ngăn ngừa sự phát triển quá mức của lông trên da, tẩy tế bào chết, phục hồi da sau tổn thương…
Vai trò của papain trong lĩnh vực thực phẩm: enzyme papain được dùng nhiều trong quá trình sản xuất các loại bột thịt cá, sữa, nước mắm, bánh quy, bia rượu…
Đọc toàn bộ bài viết: https://nguyenlieuhoaduoc.vn/enzyme-...o-tac-dung-gi/